Sento come mio compito trasmettere la bellezza di vivere in questo territorio meraviglioso anche attraverso la bontà della cucina e dei nostri piatti tipici!
Rispettiamo la tua privacy.
Alcuni temi dei miei corsi:
- La pasta all’uovo: l’impasto base per una pannella perfetta!
- Il fritto misto all’Ascolana: dal secondo della tradizione all’aperitivo ideale!
- Mani in pasta: pane e pizza fatti in casa!
- Naturalmente senza glutine: tante ricette con alimenti che non ne contengono.
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I Segreti della Sfoglia
Chi non vorrebbe trascorrere qualche ora spensierata con il partner facendo qualcosa di divertente in un ambiente piacevole? Questo corso è per chi ama la cucina e vuole divertirsi con le mani in pasta, senza pensieri!
“I segreti della sfoglia”, Corso Base, vi introdurrà all’impasto più semplice e morbido per stendere la pannella al matterello, farla essiccare e tagliarla nei vari formati degustandoli poi con altrettante salse e preparazioni!
Vivrete una bellissima mattinata, in semplicità, nell’atmosfera della villa, il piacere della degustazione finale dei formati di pasta da voi preparati! Scoprirete nuove ricette e avrete la certezza di poter giocare con la pasta in mille modi!
I Segreti della Sfoglia (luxury edition)
Vi aspettiamo alle 9 del mattino e vi accoglieremo con una colazione italiana, dolci fatti in casa e caffè per iniziare la giornata con energia!
Partiremo dalle basi dell’impasto più semplice e morbido per stendere la pannella al matterello, farla essiccare e tagliarla nei vari formati: la sfoglia, tagliolini, tagliatelle, pappardelle e altri tagli non saranno più un segreto per voi! Quindi andremo ad un livello più approfondito in cui vi spiegherò anche i formati delle paste ripiene, dai ravioli ai cappelletti, dai cannelloni al timballo e le altre infinite possibilità che la pasta all’uovo ci permette di realizzare!
Durante la lezione gusterete i vini freschi del nostro territorio per arrivare al pranzo con la gioia di assaggiare la vostra pasta!
Sarete ipercoccolati così da vivere una vera esperienza di soddisfazione totale che non potrete dimenticare!